la Voz DE Galicia/ Isidoro Valerio.

Comienza el ciclo de charlas Palestra Aberta na Cociña

La Cocina Económica, de la mano de la Asociación Veciñal de Canido ha puesto en marcha el ciclo de charlas Palestra Aberta na Cociña que culmina con café y música y que ofrecerán el último sábados de cada mes una nueva propuesta con la intención de abrirse a toda la ciudadanía. La primera palestra, desarrollada el sábado a la tarde, abordó el tema de la seguridad y el trabajo digno con Francisco J. Tarín, responsable del área de seguridad y salud laboral de Metro de Madrid, que intervino por videoconferencia, y Rafael Aguirrebengoa, ex-sindicalista, funcionario jubilado y activista social. La charla estuvo moderada por José C. Enríquez, colaborador social en oenegés. La música cerró el acto con el acordeonista Joaquín Enríquez y el ukelele y la voz de Elisa Esperante. La iniciativa busca dar a conocer la Cocina Económica y conseguir nuevos socios.

Mañana, sábado 28 a las 6 de la tarde. Con la actuación  del acordeonista Joaquín Enríquez y Elisa Esperante. Serán  En la cocina económica de Ferrol, situada en la calle Rubalcava 29 de Ferrol.

En las ponencias intervendrán:  Rafael AguirreBengoa y Francisco Javier Tarín

Hoy en día es esclavo el hombre que está atado por su propia libertad cuando no sabe para qué le sirve. Porque la libertad no es un valor en sí, sino un valor en el que debe construirse la propia persona. Decía Goethe: “nadie  es más esclavo que quien se considera libre sin serlo”. Y no hay servidumbre más vergonzosa que la voluntaria.

Hoy en día es esclavo el que es siervo de sus propios miedos o de sus propios vicios. El que para vestirse tan solo piensa en lo que está de moda; el que tiene que comprar las cortinas, los muebles o  los aparatos que están de moda; el que  se muere de vergüenza  si no tiene un coche “digno de su categoría”; el que lucha tanto por dar una buena vida a su mujer y a sus hijos y no tiene tiempo de darles su compañía; también es esclavo el que lo es de su mujer, o la mujer que lo es de un hombre; lo son los que confunden el matrimonio o la pareja con una forma de sometimiento al prójimo.

Los valores de nuestro mundo actual nos han ido colonizando y los hemos ido asumiendo, hasta el punto de considerarlos propios y hegemónicos de la humanidad. El resultado de todo esto ha sido una generación de ciudadanos acríticos, poco reflexivos, dóciles consumidores, competitivos y trabajadores tecnócratas.

Si somos sinceros, descubriremos que en nuestra vida, confiamos demasiado en las cosas externas, y demasiado poco en lo que realmente somos. Con frecuencia, servimos al dinero y nos servimos de Dios. Le llamamos Señor, pero el que manda de verdad es el dinero. Justo lo contrario de lo que nos pide Jesús.

Servir al dinero significaría que toda mi existencia está orientada a los bienes materiales. Sería tener como objetivo de mi vida el hedonismo, es decir, buscar por encima de todo el placer sensorial y las seguridades que proporcionan las riquezas. Significaría que he puesto en el centro de mi vida, el falso yo y buscar la potenciación y seguridades de ese yo; todo lo que me permita estar por encima del otro y utilizarlo en beneficio propio.

Ni siquiera cuestionamos que lo que es legal puede no ser justo. Puesto que lo que tengo lo he conseguido legalmente, nadie me podrá convencer de que no es exclusivamente mío.

LA RECORDADA SENTENCIA DEL DERECHO ROMANO —Non omne quod licet honestum est— significa que no siempre lo permitido jurídicamente, es justo o moral. Y tiene relación con esa delgada diferencia entre lo que un ciudadano puede hacer (la conducta de acuerdo con la ley) y lo que debe hacer (más allá de la ley, un comportamiento personal conforme a la ética social).  El célebre jurista romano, Paulo, expreso su no menos célebre sentencia: «Non omne quod licet honestum, est» (No todo lo lícito es honesto). Significa que más allá de la eficacia de una norma y de haberse dictado respetando la estructura jurídica, dicha norma puede colisionar con la ética, la moral o la honestidad, de manera que no por ser lícita es necesariamente justa, y hasta a veces honesta.

Además, el dinero es injusto, no solo por la manera de conseguirlo, sino por la manera de gastarlo. Las leyes que rigen la economía, están hechas por los ricos para defender sus intereses. No pueden ser consideradas justas por parte de aquellos que están excluidos de los beneficios del progreso. Unas leyes económicas que potencian la acumulación de las riquezas en manos de unos pocos, mientras grandes sectores de la población viven en la miseria e incluso mueren de hambre, no podemos considerarla justa.

Este mundo, con los parámetros que tiene económicos políticos y sociales, llevado al extremo es un mundo inviable a no ser que vengan otros principios para poder vivir. Eso lo ha dicho de manera bastante interesante el papa Francisco en su encíclica sobre la ecología, donde termina diciendo que los poderes económicos-políticos de esta civilización capitalista llevan al mundo al desastre en una, dos, cuatro o veinte generaciones. Pero ese ya no es un argumento solo eclesial, sino que es un argumento hoy de carácter social. De carácter económico, como dicen los científicos.

Tenemos, por tanto, el ideal del evangelio de Marcos que es el de poner bienes en común para compartir y tener una familia universal. Y el otro ideal, que es el de: esto se acaba; vamos a terminar de consumir lo que hay y vendrá Jesús. Y Jesús, evidentemente, no vino de esa manera. O sea, que nos queda por un lado el vender para compartir y, por otro lado, el ideal del Evangelio que es un vender para crear; para compartir creando.

Jesús propuso crear un tipo de economía que esté al servicio del cojo, del manco, del ciego, del pobre, la prostituta, el extranjero…

Hay economías que matan. Debemos buscar una economía diferente, que da vida y no mata, que incluye y no excluye, que humaniza y no deshumaniza.

Decimos: Yo no puedo hacer nada por evitar el hambre. Tú lo puedes hacerlo todo, porque no se trata de eliminar la injusticia sino de que tú salgas de toda injusticia. No se trata de hacerles un favor a los pobres, aunque sea salvarles la vida, se trata de que tú salgas de cualquier inhumanidad. Nosotros, los “ricos”, somos los que tenemos que cambiar buscando esa humanidad que nos falta. Tu salvación está en no ser causa de opresión para nadie sino en ayudar a los demás a salir de toda opresión. Si damos de comer al pobre le salvamos la vida biológica. Si salgo de mi egoísmo, salvo la vida al pobre y me libero de mi inhumanidad.

A partir del día 28 de este mes de enero se inicia un ciclo de conferencias. Comenzaran el sábado 28 a las 6 de la tarde. Con la actuación  del acordeonista Joaquín Enríquez. serán  En la cocina económica de Ferrol, situada en la calle Rubalcava 29 de Ferrol.

El trabajo está vinculado a la justicia debida a todo ser humano. Para ello el trabajo debe permitir el acceso a los bienes necesarios para la vida, debe realizarse en condiciones justas y dignas, debe orientarse a relaciones de cooperación y comunión entre las personas. Solo así nos ayudará a crecer en humanidad. Y esto implica que la persona no sea forzada, como ocurre hoy, a subordinarse a la economía, sino que la economía debe estar subordinada a las necesidades de las personas, al servicio del trabajo digno.

Ante la crisis actual,  el Papa Francisco subraya que «ha llegado el momento de eliminar las desigualdades, de sanar la injusticia que está minando la salud de toda la familia humana», la urgencia de «desarrollar una cultura de la solidaridad para combatir la cultura del descarte», el «virus de la indiferencia egoísta». Necesitamos tener «un especial cuidado del bien común». En todo ello es central el empeño por defender la dignidad del trabajo y el trabajo digno. Se trata, dice Francisco, de algo fundamental para nuestra humanidad y para una sociedad fraterna: «hacer que el trabajo sea humano, hacer del trabajo un componente esencial de nuestro cuidado de la sociedad y de la creación».

Jesús no fue dueño de tierras, un hombre que se valora y eleva por su trabajo digno,en tierra propia, quizá con siervos y empleados a su servicio.

Tampoco fue dueño de un taller de construcción, un autónomo con medios propios para producir unos bienes importantes de consumo, en el campo de la construcción (albañil, herrero, carpintero…), quizá también con ayudantes y siervos.

Jesús fue un trabajador eventual, al servicio ajeno, obrero de pico y pala preparando tierras para la construcción… al servicio de los dueños, que eran entonces los gobernadores, sacerdotes y nuevos enriquecidos, en una agricultura que se ponía al servicio del gran comercio.

Marcos le define directamente como “el tekton” (Mc 6, 3). No es simplemente un “tekton” (un carpintero/obrero como otros), sino “ho tekton”, es decir, como el artesano: Un obrero a merced de los demás, alguien a quien otros pueden llamar y mandar, para encargarle unas tareas, de las que él ha de vivir. Mateo parece suavizar esa afirmación y presenta a Jesús como “el hijo del tekton” (Mt 13, 5).

Jesús también se identifica con el emigrante: Un extranjero será quien lleve la cruz de Jesús: «Al salir encontraron a un hombre de Cirene que se llamaba Simón y lo forzaron a llevar la cruz de Jesús» (Mt. 27,32). Esta figura de Simón Cirineo contrasta con la de Simón Pedro: mientras éste ha renegado de Jesús, aparece aquí la figura de un extranjero que llevará su cruz hasta el Gólgota.

Será también otro extranjero, el capitán de los soldados que crucifican a Jesús, quien sabrá reconocer lo que los dirigentes judíos negaban: «Verdaderamente este hombre era hijo de Dios» (Mc. 15,39). Sólo un pagano reacciona positivamente ante esta muerte, reconociendo en el hombre Jesús el elemento divino.

Hay algunas personas que piensan que lo importante es cuánto dinero se gana. Esa manera de pensar, junto con el deseo de ganar dinero rápido, ha hecho que algunas personas se metan en negocios sucios o hasta participen en actividades ilegales.

Hoy en día también podemos ver como algunas personas se aprovechan de los inmigrantes. El principal perjudicado en situaciones de crisis siempre es el inmigrante, el cual está dispuesto a pagar por la tan ansiada oferta de empleo y es víctima de algunos desaprensivos que se aprovechan de su desconocimiento de las leyes y de su situación irregular.

La policía y los sindicatos alertan del aumento de ofertas de empleo irregulares para seguir en el país. La mayoría de los casos son estafas realizadas por empresas ficticias que venden documentos falsos. Se está convirtiendo en algo habitual que pequeños empresarios, administradores de empresas o incluso autónomos pidan dinero, cantidades de al menos 3.000 euros, por hacer un contrato de trabajo a un inmigrante.

La Biblia condena el trabajo que no es honrado o que perjudica a otras personas de algún modo (Levítico 19:11,13; Romanos 13:10). Ser un buen trabajador beneficia a otras personas y permite tener “una buena conciencia” (1 Pedro 3:16).

Un país que quiere edificarse en la mentira y la corrupción está abocado al fracaso total. El crecimiento debe basarse en el trabajo honrado, la formación, dar oportunidad a los jóvenes… Regresar, en definitiva, a las raíces y los valores.  La cultura del sacrificio y ganarse el pan cada día con el esfuerzo tiene que volver.

Nesta primeira xornada do ciclo Palestra Aberta impulsado pola AV de Canido e a Cocina Económica de Ferrol contarase co dúo de músicos Ferroláns Elisa Esperante  e Joaquín Enríquez.

JOAQUÍN ENRÍQUEZ

De profesión Economista e docente na Universidade da Coruña. O acordeón acompañouno dende os 7 anos. Conseguiu numerosos galardóns en certames nacionais e Internacionais chegando a ser elixido no 2010 coma un dos representantes de España no 60 Trofeo Mundial do Acordeón. Así mesmo é autor de composicións coma “Canido” ou “Bolboretas de Nadal” con letra do poeta Antón Cortizas. Ten colaborado con coñecidos artistas como a eurovisiva Lucía Pérez ou Xabier Vizcaíno

ELISA ESPERANTE

Ferrolana de nacemento e corazón, ligada ó mundo da música dende pequena, cursou estudos de piano e canto no conservatorio de Ferrol, formou parte do Coro Universitario de Oviedo, cidade onde estudou o Grao en Historia e Ciencias da Música. Actualmente cursa nesa cidade o Mestrado de Profesorado ó tempo que segue estudando canto no conservatorio de Xixón.

Palestra aberta na Cocina/ articulosincensura

A partir del día 28 de este mes de enero se inicia un ciclo de conferencias

En la cocina económica de Ferrol, situada en la calle Rubalcava 29 de Ferrol.

Para los que no puedan asistir presencialmente el enlace para ver en línea es el siguiente:

La primera tratará sobre el trabajo seguro y digno.  Vivimos en un mundo cada vez más globalizado, la inclusión sigue siendo uno de los grandes retos a los que se enfrenta la sociedad. Son muchos los grupos sociales que a día de hoy continúan sin tener las oportunidades y recursos necesarios para participar en igualdad de condiciones en la vida económica, social y cultural. Es imposible avanzar como sociedad si no incluimos en ese desarrollo a aquellos grupos que se encuentran en situación de vulnerabilidad. Y es que el crecimiento inclusivo genera un trabajo decente y ofrece oportunidades para todos los sectores de la población, asegurando la reducción de la pobreza y la desigualdad.

«Ni todo vale, ni todo cuenta, ni todo suma, afirmaba nuestro obispo Fernando Cadiñanos. En efecto, no cualquier trabajo vale, ni cuenta ni suma. No cualquier trabajo puede ser considerado ni digno de las personas ni decente a su condición. Hoy, la concatenación de crisis que estamos viviendo ahonda y profundiza terrible y dramáticamente la precarización en el empleo».

Según Fernando García Cadiñanos, «es preciso volver a descubrir y profundizar en la verdad de la propia economía, que no es otra que el servicio a la persona y a su dignidad. Por ello, los sistemas de producción, y el sistema económico que lo sostiene, han de velar por la dignidad del trabajo. Frente al economicismo imperante y la libertad absoluta del mercado es preciso reivindicar la centralidad de la persona».

Hace unos meses el obispo de Mondoñedo-Ferrol afirmaba: “en un encuentro con algunas personas que me relataban las dificultades que estaban teniendo para el acceso a un empleo digno. Entre sus historias afloraban los problemas para conciliar la vida familiar, especialmente el cuidado de los más pequeños, con su jornada laboral. También me narraban historias concretas de explotación laboral, en ámbitos diversos, pero especialmente empleadas domésticas, donde realizaban trabajos sin contrato, o con un mayor número de horas del que figuraba, o sin derechos a algunas prestaciones. También se quejaban de que las subidas de los precios hacían que no llegaran a final de mes, incluso teniendo un contrato legal. Y los jóvenes me presentaban un futuro incierto a pesar de su formación, del encadenamiento de muchos contratos que les condenaban a no poder afrontar planteamientos estables de futuro, como crear una familia o tener hijos.

Olvidamos que la vida no se compra y vende, que los bienes verdaderos no se acumulan en forma de capital… El peor virus del siglo XXI no es el “coronavirus”, sino un tipo de mercado y capital que compra y vende a los hombres… Ése es el virus, es el cáncer, la peste de guantes blancos de una sociedad de mala feria.

Hemos creado una conciencia falsa de poder, de riqueza, de dominio sobre los demás… Corremos el riesgo de perder la verdadera sabiduría humana, el conocimiento de uno mismo, el reconocimiento de los demás, el gozo de la hermandad, del respeto, el auténtico placer‒placer del sol de cada día, de la lluvia en la ventana, de las manos que se acarician, del perdón que nos hace caminar de nuevo.

Si no cambiamos nuestra “conciencia”, nuestra forma de pensar y ser, no podremos “salvarnos”, es decir, no podremos vivir en el futuro. Así comienza diciendo Jesús en el evangelio de Marcos cuando dice “si no os convertís…”. Esa palabra convertir, tanto en su fondo semita como en la formulación griega del texto, significa “cambiar de conciencia” (meta‒noeín, meta‒noia: Un conocimiento nuevo de la realidad).

 Voz de Galicia/ El nuevo ciclo comenzará el día 28 de enero con una sesión sobre la seguridad y los riesgos laborales

Con el objetivo de abrir las instalaciones a la sociedad ferrolana y dar mayor visibilidad a su actividad, la Cocina Económica y la Asociación Veciñal de Canido se han aliado en la organización del ciclo Palestra aberta na Cocina. Se trata de un programa que aunará música, café y charlas todos los últimos sábados de cada mes hasta principios del próximo verano y que se estrenará el 28 de enero (a las 18.00 horas) con una jornada centrada en la seguridad y los riesgos laborales.

Los ponentes de esta jornada inaugural serán Francisco Javier Tarín, responsable de seguridad y salud del Metro de Madrid; y Rafael Aguirrebengoa, ex sindicalista, funcinario jubilado y actividad social, quienes hablarán sobre la seguridad en el ámbito laboral en una cita en la también participará como moderador José Carlos Enríquez, colaborador social en varias oenegés, mientras que el acordeonista Joaquín Enríguez pondrá la nota musical.

El presidente de la AVV de Canido, Roberto Taboada, que presentó en rueda de prensa la iniciativa juntoa José Carlos Enríquez y el presidente de la Cocina Económica, Antonio Tostado, avanzó que la siguiente «palestra» (la del 25 de febrero) pondrá el foco en la salud mental y apuntó que tanto Rock School como A Escola da Vaca se han prestado a colaborar con el ciclo en lo tocante a la parte musical.

Diario Ferrol/ La Cocina Económica de Ferrol es una institución que ya está fuertemente vinculada a la ciudad, con una labor social que recibe el apoyo de asociaciones y particulares pero que aporta cada día lo que necesitan cientos de familias y personas que llegan a Ferrol.

Más allá de su trabajo diario de servicio de comidas, la Cocina Económica da ahora un nuevo paso convirtiéndose en un espacio para toda la ciudadanía, con la intención de acoger actividades los sábados, el único día en el que el comedor está disponible. Ese edificio modernista, de Rodolfo Ucha, que muchos desconocen, será ahora un punto de encuentro más para, también, acercarse a distintos temas de interés social como el trabajo, la salud, la mujer o cómo afrontar el sufrimiento, entre otros posibles debates.

Para esta nueva aventura, la Cocina Económica irá de la mano de la Asociación Veciñal de Canido, con la que ya colaboró puntualmente, pero que ahora será la encargada de poner en marcha la primera “Palestra aberta na Cociña”, un ciclo de charlas, que con café y música, ofrecerán la tarde de los últimos sábados de cada me una nueva propuesta.

El presidente de la entidad vecinal, Roberto Taboada, y el de la Cocina Económica, Antonio Tostado, acompañados de José Carlos Enríquez, colaborador social en ONGs y moderador de la primera de las conferencias, presentaron ayer esta iniciativa, que se estrena la próxima semana.

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La primera “palestra” será el sábado 28 de enero, a las seis de la tarde, y abordará el tema del trabajo con dos relatores: Francisco Javier Tarín, responsable del área de seguridad y salud  laboral de Metro de Madrid; y Rafael Aguirrebengoa, exsindicalista, funcionario jubilado y activista social.

Ambos tratarán cuestiones como las condiciones laborales, la salud en el trabajo o prevención de riesgos, entre otros aspectos de interés.

Como explicó Taboada, se espera llevar a cabo cuatro sesiones antes del verano, el último sábado de cada mes, y no solo gozar de una tarde de ponencia, con música –la primera de las actuaciones será la del acordeonista Joaquín Enríquez– sino también animar a la gente a conocer la Cocina Económica y aumentar la masa social de asociados.

El prediente de la institución, Antonio Tostado, señaló que hace tiempo que barajan esta posibilidad de apertura al público y desarrollo de actividades. Además de tratar temas muy importantes vinculados todos ellos con el tema social y con la sensibilización de la población, es una oportunidad, indicó, para conocer la Cocina Económica más allá de los servicios que presta.